春节饮食有讲究，健康过年须留意

2023-01-20 11:15 来源：桂林市市场监督管理局作者：秀峰区政府办

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春节年年过，岁岁各不同。2023年春节将至，瑞兔迎春，万家团圆，此时饮食安全与健康成为大家关注的重点。为保障消费者饮食安全与健康，桂林市市场监管局特作以下消费提示：

春节聚餐

1.选择证照齐全、安全卫生的餐饮单位就餐。

2.点餐要注意荤素搭配，营养合理。

3.不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴。

4.慎重选择熟卤菜和凉菜冷食。

5.少吃或不吃生食水产品，切勿食用违禁食品。

6.切忌过量饮酒。

7.不食用野生动物，不食用有毒有害、来历不明的动植物。

8.食物打包存放时间不宜过长，食用前要再次加热。

居家烹饪

1. 购买食材原料要杜绝“三无”食品，应以当季新鲜食材为主。

2.不食用野生蘑菇、发芽土豆、未煮熟的豆浆等。

3.加工工具、存放容器要生熟分开、荤素分开。

4.冰箱内生、熟食品应分层放置。

5.烹饪食品应当烧熟煮透。

6.隔夜食品不要多次加热食用。

7.用餐后做好厨具清洁消毒。

特殊人群

1.老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生。

2.适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。

3.注意饮食合理搭配，少食油腻和生、冷食品。

4.患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群，应少饮酒，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

文明用餐

1.文明用餐，科学饮食，自觉抵制“舌尖上的浪费”。

2.按需点餐，剩余饭菜要打包。

3.践行“光盘”行动，树立健康、文明餐饮新风尚。

4.自觉遵守社会公德，讲究餐桌礼仪，礼貌用餐。

5.提倡绿色消费，减少一次性餐具的使用。

春节期间，全市市场监管系统将加强餐饮服务单位食品安全检查，切实保障广大群众饮食安全。

消费者若发现餐饮食品安全问题，应保存好问题食品原状及消费票据等有关凭证，及时拨打12315热线举报并维权。

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文：陆鹏

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